Przyprawy, przyprawiątka, mieszanki smakowe
1

Z pewnością zastanawiacie się jakich przypraw należy używać żeby przygotowane potrawy były bardzo aromatyczne. Wielu z Was powie, że najlepiej świeże – tak to prawda, ale niestety Polska jest krajem gdzie świeże przyprawy są trudno dostępne, chyba że sami sobie je wyhodujemy. Oczywiście jest to możliwe – koperek, pietruszka, bazylia, cząber, tymianek czy majeranek to te zioła, jakie łatwo utrzymać choćby na parapecie kuchennym. Zazwyczaj sadzonki powyższych dostaniemy na bazarze za mniej niż 3 zł. Potrzeba tylko cierpliwości i odpowiedzialności by takową roślinę utrzymać. Sam na parapecie posiadam bazylię, szczypior i tymianek. Wiele osób mówi że najdroższe przyprawy są najlepsze. Pewnie jest w tym nieco prawdy, ale fakt jest taki że czołowi producenci/importerzy tacy jak knorr, kamis itp. nie są wcale najlepsi. Przyprawa taka oczywiście jest aromatyczna, ale płacimy w tym przypadku nie za jakość, a za reklamę i kolorowe opakowanie. Ja większość przypraw kupuję w internecie np. na allegro. Polecam zakupy “grupowe”, jeden koszt przesyłki, a cała rodzina może się zaopatrzyć w naprawdę świetne jakościowo przyprawy.

Dziś np. doszło zamówienie z firmy Rafex (www.rafex.eu). Około 5 kg przypraw w rewelacyjnych cenach. I tak porównując – laska wanilii od Kamisa to koszt około 8-9 zł, w rafexie taką samą mamy za 3,50 zł. Szukając na allegro, laskę wanilii długości 16 cm możemy kupić już za 1,85 zł (fakt, dochodzi jeszcze przesyłka około 5 zł, ale przy zamówieniu większej ilości w kilka osób ten koszt jest nie wielki w porównaniu do oszczędności i jakości). Rewelacyjną cenę posiada również suszony strąk papryki chilli – 25 zł/kg to mniej więcej cena świeżej papryczki w sklepie – nie ukrywajmy, suszu jest przynajmniej 1,5 raza więcej, a aromat też jest rewelacyjny.

Tak więc podsumowując powyższe wypociny – nie dajmy zarabiać wielkim firmom, gdyż w 90% przypadków opłacamy ich kampanie reklamowe. Posiedźmy, poszukajmy, poszperajmy w internecie. Jest wielu małych rodzimych przedsiębiorców, którzy nie wciskają nam jakości poprzez kolorowe opakowanie, a rzeczywisty wygląd, aromat i smak przypraw.

Poniżej mała galeria tego co udało mi się kupić (tak chwalę się :D)

W skład zestawu weszło:

  • garam masala
  • gorczyca biała
  • shoarma
  • koper owoc
  • chili strąk
  • anyż gwieździsty
  • gałka muszkatołowa cała
  • papryka kolorowa płatki
  • laski wanili
  • mieszanka “cafe de paris”
  • oraz kilka innych mieszanek przypraw

Jedna myśl nt. „Przyprawy, przyprawiątka, mieszanki smakowe

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.