Dzienne archiwum: 7 listopada 2017

Flaczki z boczniaka

Sezon na wyprawy do lasu, po grzyby w pełni już za nami. Oczywiście dla tych bardziej leniwych, którzy nie zdążyli zrobić zapasów zimowych, można kupić mrożone okazy bądź suszone w tzw. dużych pieniądzach.

Jednakże sam wpis nie będzie o tych jesiennych grzybach, a o tych, które można kupić praktycznie przez cały rok.

Boczniak, bo nim mowa, to grzyb który bardzo lubi obróbkę. Nadaje się do wszystkiego, w formie “kotletów” w jajku i panierce, jak dodatek do zup, ale też jak dla mnie przede wszystkim jako alternatywa dla flaków wołowych/wieprzowych (czyli jakby nie patrzył żołądka z wyżej wymienionych zwierząt, pokrojonych w cienkie paski).