3 lipca 2017
0

Ostra pasta z czerwonego chili

Podstawą dobrego kimchi są nie tylko świeże warzywa, ale przede wszystkim ostra pasta z czerwonego chili, z dodatkiem cebuli, czosnku i kilku innych ciekawych składników. Całość zwana jest Gojuchang (chociaż mój przepis jest bardzo zmodyfikowany) i robiona ze sfermentowanej soi – tutaj zastąpionej m.in. sosem rybnym.

30 marca 2017
0

Czosnek i Oliwa -Restaurant&Bistrot – nowe miejsce na mapie Bydoszczy

„Czosnek i Oliwa – Restaurant & Bistrot” to pięknie urządzone miejsce, w sam raz na spotkanie ze znajomymi. Wnętrze przestronne, wykończone ze smakiem. Po wejściu wita nas obsługa i prowadzi do stolika – warto go wcześniej zarezerwować, gdyż lokal mimo młodego wieku, jest bardzo oblegany. Po chwili otrzymujemy kartę dań (i tutaj duży plus – […]

24 października 2016
2

Chillout Burger – nowy foodtruck na mapie Bydgoszczy

Co jest takiego w jedzeniu z budki na kółkach? Jak dla mnie to przede wszystkim nie duże menu – kilka pozycji, które gwarantują powtarzalność smaku. Do tego, świetne „show” – nasze kanapki, placki, pączki, pizza czy cokolwiek innego, jest przygotowywana na naszych oczach, co w moim przypadku wzmaga apetyt. Co jakiś czas sprawdzam lokalne foodwagony […]

19 września 2016
0

Kanapka a’la cubano

Nie wiem czy ktoś z Was oglądał film „Chef” o pasjonacie jedzenia, który chociaż jest świetnym kucharz, ale nie może rozwinąć skrzydeł kulinarnych, bo ma nad sobą jakiegoś pokurcza – jeżeli nie, to polecam, dla tych co naprawdę „jarają” się żarciem.

Ale nie o filmie dzisiejszy wpis, a o kanapkach w stylu kubańskim. Zanim jednak dojdziemy do kanapki, należy wspomnieć, że sercem takiego dania jest nie bułka – chociaż też ma znaczenie – a sam wkład czyli mięso i dodatki. Nie wiem z czego konkretnie były robione oryginalne cubano, ale mnie do tego najbardziej pasowała łopatka wieprzowa – może nieco za sprawą Bydgoskiego food truck’a „cubanos”, a może dlatego, że to niedoceniane mięso przez wiele osób.

1 września 2016
2

Kurna Chata Świnoujście

Kurna Chata położona jest przy jednej z dróg prowadzących na plażę, z zewnątrz wygląda bardzo podobnie do wielu innych miejsc kulinarnych, położonych na mapie Świnoujścia. „Firmowe” parasole znanych browarów mogą nie zachęcać, jednakże gdy tylko zajrzymy za drewniane ogrodzenie, naszym oczom ukazuje się chata z prawdziwego zdarzenia. Całość urządzona w stylu wiejskim, kojarzy mi się […]

19 sierpnia 2016
0

Cafe Rongo – kawiarnia z prawdziwego zdarzenia

Do Rongo trafiliśmy około południa – świetna lokalizacja, dosyć miejsca zarówno na zewnątrz jak i w środku. Niby przy głównej ulicy, jednak całość zorganizowana w taki sposób, że zupełnie tego nie czuć. Na zewnątrz zadaszenie w postaci markizy, stoliki kilku osobowe z kocami – to jakby komuś było za zimno :). W środku natomiast stylowe […]

18 sierpnia 2016
0

Prochownia w zabytkowym forcie z 1853 r.

Urlop to czas kiedy nie tylko staram się wypocząć, od zgiełku codziennych spraw, ale również odwiedzić nowe miejsca – mając na myśli nowe miejsca, mówię w szczególności o ciekawych miejscach kulinarnych. Przy kolejnym dniu zwiedzania zabytków Świnoujścia, trafiło na forty – fort Anioła i fort zachodni to dwa miejsca, które na mapie atrakcji miasta naprawdę […]

9 sierpnia 2016
0

Kiszone pomidory

Sezon kiszonek w pełni, kisimy ogórki, kisimy kapustę, ale mało kto zdaje sobie sprawę, iż możemy zakisić praktycznie wszystko.